中名茶网

 
当前位置: 首页 » 新闻中心 » 茶学百科 » 正文

茶叶专业著作介绍

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-28  来源:福建省农业科学院研究所  作者:月影  浏览次数:68
核心提示:建所以来共出版科技图书34部,出版期刊180多期。1、《三年来福安茶业的改良》张天福主编。民国28年(1939年)一月福州仓前山知行印

建所以来共出版科技图书34,出版期刊180多期。

1、《三年来福安茶业的改良》张天福主编。民国28(1939)一月福州仓前山知行印务局出版。全书8万字,分导言、概况、报告(事务报告、技术报告、调查报告)编后和附录五个部分。全书介绍福安茶业改良场三年来开展工作的情况与茶叶科学试验研究成果。

2、《茶叶技术手册》福安茶业试验站编印(1957)  

3、《闽东茶树栽培技术》福建省福安专署茶业局、福建省福安专区茶业科学研究所编。福建人民出版社19603月出版,全书97万字,分概况和茶树栽培技术两篇,重点介绍闽东产茶历史、自然环境和茶树栽培技术。栽培技术部分分521节,从培育种苗到茶叶采摘系统地介绍了闽东茶树栽培技术与经验。书后附有福安专区茶叶科学研究所创制的四种采茶机的介绍。

4、《十年茶叶科学研究资料汇编》(第一辑)福建省农业科学院茶叶研究所196211月编辑出版。

5、《福建省红茶初制新工艺技术学术讨论会暨协作会议文集》(7篇论文福建省农科院茶叶研究所闽东第一茶叶精制厂19631115日编印。

6、《茶叶生产技术手册》宁德地区茶叶试验场革委会19716月编印。

7、《茶树栽培与茶叶初制》(修订本)福建省农业科学院茶叶研究所编著,福建人民出版社19771021日再版。全书17万字,内容包括产茶概况、茶树形态特征与生长发育特性、茶树良种选育与推广、茶树种苗繁育、新茶园建立、茶园管理、改造低产茶园、茶树病虫防治、茶叶采摘与留养、茶叶初制、初制机具、毛茶品质鉴评等12章,另附有茶事活动表和茶机具常用换算知识。

8、《茶树品种志》福建省农业科学院茶叶研究所编著(郭元超主编),福建人民出版社1978年出版。全书27.7万字,分概况、正篇、副篇3部分,重点介绍了150个品种的产地与分布、形态特征与经济特性、产量与制茶品质、栽培特点,还简介我国19种野生茶树,选引25种品种,合计194个品种。内附彩色照片33幅,黑白照片144幅。该书是国内第一部茶树品种志,品种资料系根据该所的实地调查、观察、试验所得,一些稀有品种的资料都是第一次公开发表。   

9、《茶树病虫害防治》福建省农业科学院茶叶研究所编(许德元主编),福建人民出版社19796月出版。全书8.2万字,集该所植保研究成果和资料以及群众防治的实践经验,以图文对照的形式,介绍福建省常见的27种茶树病害的症状、病原、发病过程和防治技术,70种茶树害虫的形态特征、生活习性和防治基本知识等有关资料。

10、《茶叶科技文章目录》(19351985)福建省农科院茶叶研究所1985年编印。

11、《茶叶科学研究成果与论文》(摘要选编)福建省农业科学院茶叶研究所编,19851月出版。全书分茶叶科学研究成果与茶叶科学论文两部分。系该所建所50年的成果与论文集,共选入成果95项、论文83篇,计239万字。

12、《中央农业广播学校〈作物栽培学下册·茶叶〉》,郑乃辉编著,福建省农业广播学校编印,1985年出版,3.5万字。主要介绍茶叶基础知识和加工技术。

13、《福建乌龙茶》张天福、戈佩贞、郑乃辉、陈哲思编著,福建科学技术出版社19891月出版。全书17.3万字,分9章,对福建乌龙茶生产的历史起源、产销概况、适宜于乌龙茶的各种栽培技术措施、初精制技术、加工机械、名优产品和审评等内容均作了较系统的阐述和总结。19901月再版。

14、《乌龙茶做青工艺与设备研究》(试验报告与论文专集福建省农科院茶叶研究所19909月编印。

15、《栽茶高产致富技术》(农村致富技术丛书)谢庆梓编著,气象出版社19933月出版。全书9.3万字,主要介绍种茶的高产技术。内容包括茶树的特性、品种、繁育、建园、栽培管理、自然灾害的防御与挽救等问题,从实用出发设问,一问一答,简明易读。

16、《茶叶》,戈佩贞、郑乃辉编著,福建省农业厅科教处编印,19933月出版。全书50多万字。该书分《茶栽》、《茶制》两册,《茶制》部分由郑乃辉编著。为农民技术资格证书(绿色证书)和一年制农民技术员专业技术培训班、函授班教材。系统阐述茶叶基本知识,紧密联系本省茶区生产,介绍国内外先进茶叶生产技术经验。

17、《明前茶生产技术》,由福建省农业厅、福建省农业科学院茶叶研究所合编,刘宜渠、郑乃辉著,32开,57千字,81页,定价2.00元,。19947月由福建省科技出版社出版,书号ISBN 7-5335-0794-0S.108。主要介绍明前茶生产适宜的茶树品种、良种繁育、新茶园建立、加工技术、加工机械、包装与貯存等内容。1998年再版,定价3.80元。

18、《茶叶实用科学技术》陈荣冰、姚信恩、张方舟、刘用敏、王庆森、吴光远编著,福建省农业科学院农业实用技术编写小组编印,199712月出版。全书分10章,分述茶叶产销概况与特点,茶树的形态特征与生育特性,福建茶树主要良种、茶树种苗繁育、新茶园建立与丰产栽培技术、茶树主要病虫害及其防治技术、茶叶初制、茶叶感官审评、茶叶初制机械设备,茶叶主要科技成果,计8.4万字。

    19、《张天福选集》福建省茶叶学会、福建省农业科学院茶叶研究所编辑出版,20006月出版。

20《中国茶树品种志》  《中国茶树品种志》编写委员会编,中农院茶科所白堃元主编,福建省农业科学院茶叶研究所郭吉春参与分编主编,大16开,347千字,263页,定价80.00元。20017月由上海科学技术出版社出版,书号ISBN 7-5223-5883-6。该书系统阐述了茶树起源、分类、育种、品种分布区域及茶树繁育,重点介绍了国家级茶树品种、省级茶树品种和适制特种茶类的品种、品系、名枞等367个,对其形态特征、生物学特性、适制性和品质特点、品种抗性等都作了详细描述。此外,还介绍了中国主要野生大茶树的地域分布、形态特征等内容。是当前我国茶学界学术性、科学性和实用性俱强的一部专著。

21、《福建茶园土壤》福建省农业科学院茶叶研究所林心炯编著,20023月出版。对福建省茶园的土壤状况作了系统的介绍。

22、《无公害茶叶采制技术》 农业部农民科技教育培训中心组编,福建省农业科学院茶叶研究所郭吉春、郑乃辉参与编著,大32开,119千字,146页,定价7.20元。20021月由中国农业出版社出版,书号ISBN 7-109-07351-3。主要介绍无公害茶叶采制的技术内容、无公害茶叶的特征与卫生要求,无公害茶叶的鲜叶原料,无公害绿茶、乌龙茶、红茶的加工技术,无公害茶叶加工厂建厂要求,无公害茶叶的包装及贮藏等内容。

23、《茶树栽培技术》,姚信恩、陈荣冰编著,福建省农村致富技术函授大学农民技术员培训教材,福建省农函大教材编委会编印,32开,10万字,20033月出版。主要介绍无公害茶树栽培技术,良种信息等。

24、《无公害茶树病虫害防治技术》,吴光远、王庆林、曾明森等编著,福建省农村致富技术函授大学农民技术员培训教材,福建省农函大教材编委会编印,32开,78千字,20033月出版。主要介绍茶树病虫害无公害防治基础知识,茶树病虫害及农药基础知识,茶园科学用药技术及适用农药品种,国内外茶叶农残检测标准,生物防治技术及生物农药品种,茶树病虫害预测预报技术,无公害茶及其生物农药的认证管理等。

25、《绿茶、花茶加工》,郑乃辉编著,福建省农村致富技术函授大学农民技术员培训教材,福建省农函大教材编委会编印,32开,8.6万字,20033月出版。主要介绍绿茶、花茶加工技术。

26、《青茶(乌龙茶)加工》,郑乃辉著,福建省农村致富技术函授大学农民技术员培训教材,福建省农函大教材编委会编印,32开,7.7万字,20033月出版。主要介绍乌龙茶加工技术。

27、《白茶、红茶加工》,郑乃辉编著,福建省农村致富技术函授大学农民技术员培训教材,福建省农函大教材编委会编印,32开,8.6万字,20033月出版。主要介绍白茶、红茶加工技术。

28、《茶树病虫害无公害防治技术》,由福建省农业科学院茶叶研究所吴光远、王庆森、曾明森等编著,大3278千字,79页,平装,定价5.00元。200310月由中国农业出版社出版,书号ISBN 7-109-07145-6。主要介绍茶树病虫害无公害防治基础知识,茶树病虫害及农药基础知识,茶园科学用药技术及适用农药品种,国内外茶叶农残检测标准,生物防治技术及生物农药品种,茶树病虫害预测预报技术,无公害茶及其生物农药的认证管理等。

29、《茶树栽培》,由福建省农业科学院茶叶研究所姚信恩、陈荣冰著,大32开,46千字,60页,平装,定价4.00元。20041月由福建科技出版社出版,书号ISBN 7-5335-2320-2S.297主要介绍新茶园建立与低产茶园改造、茶园土壤管理、肥培管理、水分管理、树冠培养以及茶叶采摘技术等。

30、《茶叶制造》,由福建省农业科学院茶叶研究所郑乃辉、张方舟、陈常颂、王振康等著,大32开,195千字,218页,平装,9.50元。20044月中国农业出版社出版,书号ISBN7-109-08843-X。该书共分11章,分别介绍了茶叶分类、鲜叶成分与品质、绿茶、白茶、乌龙茶、红茶初制与精制、茶叶品质审评与检验、制茶机械、以及茶饮料生产概况等。

31、《无公害茶树栽培技术》,由福建省农业科学院茶叶研究所姚信恩、陈荣冰、陈常颂著,大32开,186千字,177页,定价8.90元。20054月由中国农业出版社出版,书号ISBN 7-109-09583-5。主要介绍新茶园建立与低产茶园改造、茶园土壤管理、肥培管理、水分管理、树冠培养以及茶叶采摘技术、无公害茶的概念及认证管理等。

32、《名优茶加工机械》,福建省农业科学院茶叶研究所杨如兴参与编著。32开,133千字.182页,定价8.00元,20053月由金盾出版社出版,书号ISBN 7-5082-3484-7。主要介绍中国名优茶、名优茶初制加工机械,后处理设备,名优茶加工工艺与设备配套,名优茶加工厂建设等内容。

33、《茶叶国际化经营》,福建农林大学杨江帆主编,福建省农业科学院茶叶研究所郑乃辉参与编著,16开,390千字,340页,定价35.00元,20055月由中国农业出版社出版,书号ISBN 7-109-09687-4。该书分十六章,对茶叶国际化经营的理论、具体操作、对策、风险等方面进行了系统的阐述。

34、茶叶期刊

    《茶叶科学简报》技术性刊物,19604月创刊。季刊,16开本,刊号:CN35—1116,福建省农业科学院茶叶研究所编辑、出版。林心炯、汤鸣绍先后任主编。主要刊载茶树栽培、育种、茶园土壤肥料、茶叶机械与加工工艺、茶叶生理生化、茶树保护、茶叶经济贸易等方面的研究报告、试验总结、科技动态、生产经验等。

1995年由《茶叶科学简报》更名为《茶叶科学技术》,季刊,16开本(2004年后改大16),国内统一刊号:CN35—1184S,国际标准刊号:ISSNl007-48721997年起陈荣冰任主编,姚信恩、郑乃辉任副主编。

 
关键词: 福建茶叶书籍
 
[ 新闻中心搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐新闻中心
点击排行